COMMUNIQUE DU 9 JUILLET 2026CADMIUM : DAVAR et GOUVERNEMENT préfèrent ne pas savoir…
Le cadmium est aujourd'hui considéré comme l'un des contaminants alimentaires les plus préoccupants.
Classé cancérogène pour l'homme (depuis 1993), toxique pour les reins, les os et le système cardiovasculaire, il fait l'objet d'une surveillance croissante dans de nombreux pays.
Le 3 juin 2026 l’Assemblée nationale a voté une loi ambitieuse pour réduire la contamination des Français car les autorités sanitaires alertaient depuis deux décennies sur une imprégnation excessive d'une partie de la population.
Et en Nouvelle-Calédonie, où en est-on de cette contamination ?
Nous n'en savons tout simplement rien.
Pourtant, notre territoire présente plusieurs facteurs de vulnérabilité :
• de vastes surfaces de sols ultramafiques riches en métaux ;
• une activité minière ancienne et intensive favorisant leur dispersion dans l’environnement ;
• des habitudes alimentaires susceptibles d'entraîner des expositions chroniques...
Face à ces enjeux, EPLP a souhaité savoir quelles données étaient disponibles.
Les résultats de nos investigations sont pour le moins surprenants.
La DAVAR suit le cadmium dans les denrées animales locales, particulièrement
la viande de cerf. Les résultats sont globalement rassurants.
Mais les lacunes sont énormes s’agissant des viandes importées.
Et surtout les principales voies d'exposition alimentaire au cadmium identifiées par les
agences sanitaires internationales concernent avant tout les produits végétaux :
céréales ; farines ; pains ; pâtes ; riz ; légumes ; tubercules ; cacao et chocolat.
Et là, c’est le néant, zéro analyse !
EPLP n'a trouvé aucune trace d'un programme systématique de surveillance de ces
denrées végétales pourtant reconnues comme les principaux contributeurs à
l'exposition chronique des populations.
Autrement dit, les autorités disposent d'informations sur certaines viandes, mais
ignorent apparemment ce que contiennent les aliments qui constituent l'essentiel de
notre alimentation quotidienne.
EPLP n'a pas davantage été en mesure d'identifier de programme public de
surveillance des teneurs en cadmium des sols agricoles calédoniens ni de celles des
engrais utilisés sur le territoire, alors même que ces derniers ne font l'objet d'aucune
réglementation spécifique.
Personne n'est aujourd'hui capable de répondre à une question pourtant élémentaire :
le cadmium présente-t-il un risque sanitaire pour les Calédoniens ?
Personne ne le sait. Et manifestement rien n'est fait pour le savoir.
En effet, face à ces interrogations légitimes, EPLP a alerté le Gouvernement de la
Nouvelle-Calédonie dès le mois d'août 2025.
Cette alerte est restée sans réponse.
Pas d'étude.
Pas d'explication.
Pas même un accusé de réception digne de ce nom.
Le silence.
Encore le silence.
Toujours le silence.
Une telle inertie étant incompatible avec les exigences élémentaires de protection de
la santé publique et du principe de précaution, EPLP a décidé d'engager un nouveau
contentieux (encore un !) tendant à faire reconnaître la carence fautive du
Gouvernement de la Nouvelle-Calédonie dans l'évaluation et la prévention des risques
liés au cadmium.
Car protéger la population suppose d'abord de regarder la réalité en face.
Manifestement, s’agissant du cadmium, ce n'est pas le choix qui a été fait, ni par
le service réputé compétent (DAVAR), ni par nos gouvernants.
Pour EPLP, Martine Cornaille
PS : par ailleurs, nos démarches nous ont également permis d'établir que :
- la teneur en cadmium de notre eau potable est normée comme en UE ;
- les normes réglementaires calédoniennes sont celles du Codex alimentarius, moins protectrices que celles de l’UE ;
- il n’y a pas de normes pour les engrais ;
- ni d’analyses de sols disponibles.
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